Willkommen im

Levante im Schnoor

Unsere Philosophie

Über Uns

Jeden Tag ein bisschen besser zu werden und dabei die Wünsche der Gäste fest im Blick zu haben – ein schönes Motto, dass das Team vom Levante auf die Fahne geschrieben haben. Lassen Sie sich mit einer Mischung aus mediterraner Küche bei uns verwöhnen!

You are Welcome!

 

Öffnungszeiten

Montag bis Sonntag 12:00 Uhr bis 14:45 Uhr & 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr

 

 

Unsere Speisekarten

Die levantinische Küche findet bei unseren Gästen großen Zuspruch - und echte Begeisterung. Unsere wöchentlich wechselnde Mittagskarte bietet köstliche, hochwertige Gerichte zwischen 10 und 15 Euro.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 

Levante aus verschiedenen Blichwinkeln

Räumlichkeiten

Das Levante im Schnoor bietet Ihnen eine ganze Palette verschiedener, individuell gestalteter Räumlichkeiten - vom Bistro über den Sommergarten bis zum Weinkeller. Erleben Sie uns aus ganz verschiedenen Blickwinkeln, suchen Sie sich Ihren Lieblingsplatz und freuen Sie sich auf schöne Stunden in unserem Haus. Für einen ersten Eindruck können Sie ganz einfach auf jeden Teil unseres Grundrisses klicken. Schnuppern Sie rein!

Bistro

Bistro

Sommer-/Wintergarten

Sommer-/Wintergarten

Weinkeller

Weinkeller

Toulouse Lautrex

Klaus Straubinger Saal

Straubing-Raum

Pfeifenzimmer

Straubing-Raum
Bistro Sommer-/Wintergarten Weinkeller Toulouse Lautrex Straubing-Raum Straubing-Raum

Immer für Sie da

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    Tel: 0421 / 32 66 77 oder 0421 / 32 66 78

    Stillstand ist das größte Risiko

    Walid Abu-Dib

    Ich lebe seit 30 Jahren in Deutschland und habe zweimal studiert: in Syrien Lehramt in Physik und Chemie und in Deutschland Informatik. Um mein Leben hier zu finanzieren, habe ich in der Gastronomie gearbeitet. Gleich am ersten Tag habe ich im Restaurant meines Bruders gearbeitet. Im Jahr 2000 habe ich das Palmyra in Bremen  mitgegründet und führe es seit 12 Jahren allein.

    Um unsere Situation zu erläutern, möchte ich euch eine kleine Einführung in die syrische, genauer gesagt die levantinische Küche geben. Die Geschichte führt uns nach Syrien, das als Wiege der Zivilisation bekannt ist. Damals war die Rede von gesellschaftlichen Innovationen wie Sesshaftigkeit und Städtebau. Fortschritte in Technik und Kultur, in Handel und Wandel wurden hier vorangetrieben. Als „Durchgangsland“ saugte Syrien alle Entwicklungen der Nachbarn auf, formte sie um, verfeinerte sie und gab sie weiter.

    Die levantinische Küche, insbesondere die syrische, hat eine tief verwurzelte Geschichte, die Jahrtausende zurückreicht. Sie ist ein Beispiel für die Vielfalt und den Reichtum einer Region, die als Schmelztiegel für unterschiedliche Kulturen, Geschmäcker und Kochtraditionen dient. Syrien war durch seine geografische Lage stets ein zentraler Punkt des Handels und kulturellen Austauschs, wodurch eine einzigartige Fusion von Aromen und Techniken entstand, die diese Küche so besonders macht.

    Gewürze und Zutaten aus Indien, China und dem Iran, die über die Seidenstraße nach Syrien gelangten, wurden in der syrischen Küche verfeinert und fanden dann ihren Weg nach Europa, insbesondere in die Türkei, nach Griechenland, Sizilien und Andalusien. Diese Geschichte des kulinarischen Austauschs und der Innovation spiegelt sich noch heute in den syrischen Gerichten wider, die vielfältige Aromen, Farben und Texturen kombinieren.

    Unser Ziel ist es, diese Tradition und Gastfreundschaft mit einem modernen Flair im Levante im Schnoor weiterzugeben. Wir bieten unseren Gästen nicht nur eine kulinarische Erfahrung, sondern auch einen kleinen Einblick in eine reiche und tief verwurzelte Kultur. Die Verbindung von perfekten Service und einem guten Arbeitsklima hebt das Restaurant sicherlich hervor.

    Levante soll ein Ort sein, an dem Menschen nicht nur zum Essen kommen, sondern auch die Geschichte und Traditionen Syriens und der Levante („Al-Scham“ auf Arabisch) erleben können. Ich möchte, dass Levante im Schnoor zu einem Schmelztiegel meiner Tradition sowie eurer Erlebnisse und Erfahrungen wird. Wir wollen nicht nur mein Herz und meine Seele im Schnoor einbringen, sondern auch eure Herzen und Seelen. Das ist mein Ziel, und ich hoffe, es wird auch euer Ziel sein. Ich hoffe, dass ich in euch etwas Besonderes geweckt habe und euch neue Kraft gegeben habe, um neue Wege zu beschreiten.

    Ihr seid alle herzlich willkommen in Levante im Schnoor.

    Wir suchen Sie!

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    Wir suchen per sofort für Restaurant, Küche, Chocolaterie & Patisserie:

    • Chef de partie m/w/d
    • Demichef de partie m/w/d
    • Commis de Cuisine m/w/d
    • Auszubildenden für Küche und Service m/w/d

    So erreichen Sie uns

    Kontakt

    Levante im Schnoor

    Herr Walid Abu-Dib
    Schnoor 12-14
    28195 Bremen
    Tel.: 0421 - 32 66 77 oder 32 66 78
    Fax: 0421 - 32 66 87
    info@levante-schnoor.de

     

    Öffnungszeiten

    Montag bis Sonntag 12:00 Uhr bis 14:45 Uhr & 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr