Die märchenhafte levantinische Küche
Levante-Menü
Allerlei Orientalische Köstlichkeiten "Levante Style"
*****
Zweierlei vom Lamm " Filet & Lachse"
Wintergemüse / Schafskäsesauce / Levante Reis
*****
Engelshaar gefüllt mit ganzen Pistazien dazu
handgeschlagenes Damaszener Eis verfeinert mit
Baumharz von Pienenkernen / Pistazien
69,90 €
Levante-Apéritifs
Ginger Bowl Ginger / Limette / Nelke / Soda 8,90 €
Levante Mojito Arak / Soda / Limette / Minze 11,90 €
Weinempfehlung
Rouge Passion, Coteaux du Liban 0,2L. 10,90 € * 0,75L. 31,90 €
Blanc de Noirs, Pfalz 0,2L. 9,90 € * 0,75L. 32,90 €
Reserve du Cochonnet, Pays d’Oc 0,2L. 13,90 € * 0,75L. 45,90 €
Gamay-Syrah Rose ERAZ– LATOURBA 0,2L. 8,90 € * 0,75L. 29,90 €


Tagessuppe : Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter. 10,90 €
MASA
5erlei orientalische Köstlichkeiten "Levante Style"
aus 1001 MASA p.P. 15,90 €

Taboulé : Petersilie / Couscous / Tomate 9,90 €
Hummos : Kichererbsen / Tahini 9,90 €
Mutabbal : Geräucherter Auberginenkaviar / Tahini 9,90 €
Baba Ganoug : Geräucherter Auberginenkaviar / Rumman 10,90 €
Bathatha Harra: Kartoffelragout / Paprika / Koriander 8,90 €
Falafel: Frittierte Kichererbsen-Bällchen / Tahini / 10,90 €
Schankliesch : Schafskäse / Zwiebeln / Tomaten / Kreuzkümmel 10,90 €
Zeitoun : Olivensalat / Granatapfel / Zwiebeln / Paprika 8,90 €
Kibbeh : Gebackene Weizenschrot-Bällchen, gefüllt mit Ragout von Holsteiner Rind / Tahini 15,90
Nakaneck : Lamm-Knoblauchwurst (200 g) / Zitronen-Granatapfel 15,90 €
Zu allen Vorspeisen servieren wir Levante Brot


Schaourma : Sie haben die Wahl zwischen Lamm, Maishähnchen oder Rind in
Dihn Alzabarbar-Sauce mit Hummos, Gemischten Salat und Levante Brot 25,90 €
Fleisch
Lamm-Kabab
Lammhack Spieß / Wintergemüse / Tomaten-Safransauce / Levante Reis 24,90 €
Lammhaxe
Wintergemüse / Joghurt-Minzsauce / Grünkern 32,90 €
Keule vom Kikok :
Ausgelöste Maishähnchenkeule gefüllt mit / Mangold Rinderspeck / Wintergemüse / Schafskäsesauce / Levante Reis 29,90 €
Entenbrust:
Oldenburger Entenbrustfilet / Wurzelgemüsepfanne / Aprikosensauce / Kartoffel-Senfpüree 31,90 €
Wienerschnitzel :
Kalbsschnitzel / Bratkartoffelsalat / Preiselbeeren 31,90 €
Schakrieh
Zweierlei vom Lammfilet und Gebackene Weizenschrot-Bällchen, gefüllt mit Ragout von Holsteiner Rind / Bulgur mit Kichererbsen / Joghurt-Minzsauce 39,90 €
Levante Mix
Lammhackspieß / Hähnchenspieß / Rinderspieß / Lammrückenspieß
Mit Petersilie, Zwiebeln / Levante Brot / Sumach / zweierlei Saucen 32,90 €



Steaks Mit
Paprikafladenbrot und Schafskäsesauce
US Steak (300g) 49,90 € Wintergemüse 7,90 €
Lammfilet (200g) 32,90 € Gemischter Salat 7,90 €
Australien-Entrecôte (300g) 38,90 € Gegrillte Gemüse 7,90 €
Arg. Rinderfilet (300g) 39,90 € Super Crunchy Pommes 7,90 €
Lamm Lachse (250g) 32,90 € Levante Reis 7,90 €
Halber Hummer 29,90 € Bratkartoffelsalat 7,90 €
Fisch
Mittelmeer Fisch Platte
Doradenfilet / Rote Meerbarbenfilet / Wolfsbarschfilet / Wintergemüse / Rumman / Levante Reis 33,90 €
Salmon
7 Gewürze / Schottischer Wildlachsfilet / Wintergemüse / Walnuss-Paprikasauce / Levante Reis 29,90 €
Weser-Zander
Smoked Blumenkohlsteak / Karamellisierte Zwiebeln und Fenchel / Sesam Buttersauce 31,90 €



Vegetarisch
Falafel
Frittierte Kichererbsen-Bällchen / Tahini / Petersiliensalat / Hummos / gemischter Salat und Levante Brot 19,90 €
Makloube
Fein gewürzter Levante Reis / Datteln / Mandeln / Rosinen / Aubergine / Joghurt-Minzsauce 19,90 €
Kibbeh Nabatieh
Weizenschrot-Bällchen gefüllt mit Mangold / Kichererbsen / Rummansauce 19,90 €
Grünkernsalat
Mit Rote Beete / Granatapfel / Petersilie 10,90 €
Dessert
Baklava
Hauchdünne Blätterteig gefüllt mit ganzen Pistazien dazu Damaszener Eis mit handgeschlagen verfeinert mit Pistazien / Baumharz von Pinienkernen 14,90 €
Mabroume
Engelshaar gefüllt mit ganzen Pistazien dazu Damaszener Eis mit handgeschlagen verfeinert mit Pistazien / Baumharz von Pinienkernen 14,90 €
Levante Variation für 1 Person
Baklava / Mabroume / Damaszenereis 19,90 €


Levante im Schnoor - Herr Walid Abu-Dib
Telefon: 0421 326677

WhatsApp: 01525-3969280
oder wad@tzi.de.